Coles verdes en olla de cocción lenta

Name: Coles verdes en olla de cocción lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Yield: 16
Ingredients: 4 bunches; - enjuagado, recortado y picado; 1 pound muslos de jamón; 4 chiles jalapeños encurtidos, picados; 1/2 teaspoon bicarbonato; 1 teaspoon aceite de oliva; pimienta negra molida al gusto; ajo en polvo al gusto

⏱️ Listo en 8h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 8h 👥 16 porciones 👁️ 10 vistas

Obtuve esto de un compañero de trabajo que los hizo para la comida compartida de las fiestas de la oficina. Las hojas de col se cocinan todo el día con piernas de jamón y jalapeño en escabeche. ¡Mmm!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 8h

Porciones 16

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

4 bunches

- enjuagado, recortado y picado

1 pound muslos de jamón

4 chiles jalapeños encurtidos, picados

1/2 teaspoon bicarbonato

1 teaspoon aceite de oliva

pimienta negra molida al gusto

ajo en polvo al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 16

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 99

% Valor Diario*

Grasa total 6.6g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 82mg 4%

Carbohidratos totales 4.2g 2%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 0.3g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Llene una olla grande aproximadamente hasta la mitad con agua.

Coloque los muslos de jamón en el agua y tantas verduras como pueda.

Llevar a ebullición suave.

Tan pronto como las verduras comiencen a marchitarse, comience a transferirlas a la olla de cocción lenta.

Alterne capas de verduras con las piernas de jamón y el jalapeño hasta que la olla de cocción lenta esté llena.

Agrega el bicarbonato de sodio, el aceite de oliva, la pimienta y el ajo en polvo.

Cubra y deje hervir a temperatura alta.

Reduzca el fuego a Bajo y cocine de 8 a 10 horas.