Soupe au bœuf et à l'orge à la mijoteuse

Name: Soupe au bœuf et à l'orge à la mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 pounds boeuf maigre désossé, coupé en cubes; 3 tablespoons huile végétale; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon poivre noir moulu; 2 teaspoons poudre d'ail; 3 (10.5 ounce) cans bouillon de boeuf; 6 cups eau; 4 stalks céleri, haché; 6 carottes, hachées; 6 oignons verts, hachés; 1/2 cup persil frais haché; 1 cup orge; 1 teaspoon thym séché

⏱️ Prêt en 8h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 8h 👥 10 portions 👁️ 15 vues

Une mijoteuse en fait la recette la plus simple jamais réalisée. C’est devenu un favori de la famille. À tel point qu’on m’a demandé de l’apporter au dîner du réveillon de Noël. J’utilise habituellement des restes de côtes levées de bœuf désossées.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 8h

Portions 10

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 306

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 615mg 27%

Glucides totaux 19.7g 7%

Fibres alimentaires 5.1g 18%

Sucres totaux 2.8g

Protéines 16.6g 33%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf dans l'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer le sel, le poivre et la poudre d'ail et placer la viande assaisonnée dans une mijoteuse.

Ajoutez un peu d'eau dans la poêle et remuez pour récupérer les morceaux dorés.

Ajouter à la mijoteuse.

Ajouter le bouillon, l'eau, le céleri, les carottes, les oignons verts, le persil et l'orge.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres.

Ajoutez le thym juste avant de servir.