Sopa de cebada y carne en olla de cocción lenta

Name: Sopa de cebada y carne en olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 pounds carne magra deshuesada, en cubitos; 3 tablespoons aceite vegetal; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimienta negra molida; 2 teaspoons polvo de ajo; 3 (10.5 ounce) cans caldo de res; 6 cups agua; 4 stalks apio, picado; 6 zanahorias, picadas; 6 cebollas verdes, picadas; 1/2 cup perejil fresco picado; 1 cup cebada; 1 teaspoon tomillo seco

⏱️ Listo en 8h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 8h 👥 10 porciones 👁️ 16 vistas

Una olla de cocción lenta hace que esta sea la receta más fácil que jamás haya existido. Se ha convertido en un favorito habitual de la familia. Tanto es así que me pidieron que lo llevara a la cena de Nochebuena. Por lo general, uso las sobras de costillas de res deshuesadas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 8h

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 306

% Valor Diario*

Grasa total 18g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 615mg 27%

Carbohidratos totales 19.7g 7%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 2.8g

Proteína 16.6g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén a fuego medio, saltee la carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que se dore.

Agregue la sal, la pimienta y el ajo en polvo y coloque la carne sazonada en una olla de cocción lenta.

Agrega un poco de agua a la sartén y revuelve para recoger los trozos dorados.

Agregue a la olla de cocción lenta.

Agrega el caldo, el agua, el apio, las zanahorias, las cebolletas, el perejil y la cebada.

Tape y cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.

Agrega el tomillo justo antes de servir.