六十分钟卷
六十分钟面包卷是一种相当简单的烘焙食品,您可以在大约 2 小时 14 分钟内准备好。用 4 1/2 c 制成。未过筛的面粉,.糖, 。盐, 。干活性酵母和c.牛奶,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
将 1 1/2 杯面粉与糖、盐和未溶解的酵母混合。
将牛奶、水和人造黄油放入平底锅中混合。
用小火加热至 115° 至 120°。
(人造黄油不必融化。)
从火上移开并逐渐加入面粉混合物。
中速搅拌 2 分钟,偶尔刮擦碗壁。添加 1/2 杯面粉。
高速搅拌 2 分钟。
加入额外的面粉,搅拌形成柔软的面团。
转到撒了少许面粉的板上。
揉捏5分钟直至光滑有弹性。
放入涂有油脂的碗中。
翻转并润滑顶部。
醒发 15 分钟。放在撒了面粉的板上。
将面团分成两半并擀成卷。
盖上盖子并在温暖的地方休息 15 分钟。
在 425° 下烘烤 12 分钟或直至熟透。
🍷 完美搭配
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