Rolo De Carne Siciliano

Combine os ovos, o pão ralado, o suco de tomate, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta e o alho.

Junte a carne moída, misturando bem com as mãos.

Em papel manteiga, molde a carne em um retângulo de 30 x 25 cm. Disponha as fatias de presunto por cima da carne, deixando uma pequena margem nas bordas.

Polvilhe queijo ralado sobre o presunto.

Começando pela ponta curta, enrole cuidadosamente a carne, usando papel para levantá-la; selar bordas e extremidades.

Asse em forno a 350° por 1 1/4 horas.

Coloque as fatias de queijo por cima do pãozinho.

Volte ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter.

Sirva com picles de melancia ou tempero doce.

Serve de 6 a 8.