Tacos de Camarão com Crema de Coentro e Limão

Lave o camarão descongelado em água fria, escorra e seque.

Combine camarão, pimenta em pó, alho, páprica, cominho, cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, coentro e raspas de laranja em uma tigela.

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa brilhante por fora e a carne ficar opaca, 4 a 5 minutos de cada lado, dependendo do tamanho do camarão.

Enquanto o camarão cozinha, prepare o creme misturando o creme de leite, as raspas e o suco de 1 limão, 1 colher de chá de coentro, alho em pó e 1 pitada de sal e pimenta-do-reino.

Aqueça as tortilhas de milho em uma panela ou frigideira em fogo baixo, 1 a 2 minutos de cada lado.

Tenha cuidado para não deixá-los queimar.

Monte os tacos espalhando 1 colher de chá de creme em cada tortilha, adicionando 3 ou 4 camarões, 2 fatias de abacate, uma pitada de cebola roxa fresca, coentro e jalapeño.

Sirva com limão fatiado para espremer por cima e creme extra ao lado.