Креветки с чесночным соусом с макаронами

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; варите лингвини в кипящей воде до готовности, 6–8 минут.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте лук-шалот, чеснок и хлопья красного перца в горячем сливочном и растительном масле, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, 3–4 минуты.

Приправьте креветки кошерной солью и черным перцем; добавьте в сковороду и готовьте до розового цвета, периодически помешивая, 2–3 минуты.

Достаньте креветки из сковороды и держите в тепле.

Налейте в сковороду белое вино и лимонный сок и доведите до кипения, соскребая деревянной ложкой подрумяненные кусочки еды со дна сковороды.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в масляную смесь и доведите до кипения.

Перемешайте лингвини, креветки и петрушку с масляной смесью, пока они не покроются ею; приправить солью и черным перцем.

При подаче полейте 1 чайной ложкой оливкового масла.