Gambas al ajillo con pasta

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal; Cocine los linguini en agua hirviendo hasta que estén casi tiernos, de 6 a 8 minutos.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Cocine y revuelva las chalotas, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la mantequilla caliente y el aceite hasta que las chalotas estén traslúcidas, de 3 a 4 minutos.

Sazone los camarones con sal kosher y pimienta negra; agregue a la sartén y cocine hasta que esté rosado, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos.

Retire los camarones de la sartén y manténgalos calientes.

Vierta el vino blanco y el jugo de limón en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de mantequilla y cocine a fuego lento.

Mezcle los linguini, los camarones y el perejil en la mezcla de mantequilla hasta que estén cubiertos; sazone con sal y pimienta negra.

Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva para servir.