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エビ手長海老のパスタ添え
ボリュームたっぷりのシーフードとパスタ料理。どんなパスタにも合います。エンジェルヘアーはボリュームが少ないです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。リングイネを沸騰したお湯でほぼ柔らかくなるまで6〜8分間調理します。
大きなフライパンにバター大さじ2とオリーブオイル大さじ2を入れて中火で溶かします。
エシャロット、ニンニク、赤唐辛子のフレークを熱いバターと油でエシャロットが半透明になるまで3〜4分間炒めます。
エビにコーシャーソルトと黒コショウで味付けします。フライパンに加え、時々かき混ぜながらピンク色になるまで2〜3分間調理します。
エビをフライパンから取り出し、温めておきます。
フライパンに白ワインとレモン汁を入れて沸騰させ、フライパンの底についた茶色くなった食材を木スプーンでこそげ落とします。
フライパンにバター大さじ2を溶かし、オリーブオイル大さじ2をバター混合物に加えて沸騰させます。
リングイネ、エビ、パセリをバター混合物に入れてコーティングするまで混ぜます。塩と黒胡椒で味付けします。
小さじ1杯のオリーブオイルをかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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