Crevettes ou Poulet avec Casserole d'Asperges

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter les asperges; faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter les crevettes, le poulet ou les pétoncles et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus transparents.

Ne pas trop cuire.

Dans un bol, mélanger le mélange pour sauce Hollandaise, les jaunes d'œufs, le lait, la crème fouettée et les épices.

Verser le mélange sur les crevettes et porter à ébullition.

Mettez le riz dans un plat 9 x 13 (verre). Versez dessus le mélange de crevettes.

Saupoudrer généreusement de parmesan, puis de chapelure nature.

Mettez les 2 onces de beurre restantes sur le dessus.

Cuire au four à 375° pendant 40 à 45 minutes.