Shourbat Laban (sopa de yogur)
Shourbat Laban (sopa de yogur) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra (1/2 kg) de carne para guisar, en cubos, 2 c. yogur, 1 c. arroz, 2 cucharadas. harina y 2 cucharaditas. menta seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Lavar la carne y colocar en una cacerola con 6 tazas de agua.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Agregue arroz a la carne 20 minutos antes de que esté completamente cocida.
Mezclar el yogur con la harina y la menta seca.
Agregue a la mezcla de carne y arroz.
Sazone y revuelva ocasionalmente.
Mientras tanto, derrita la mantequilla.
Agrega el pimentón y sofríe un poco a fuego lento.
Agregue a la sopa y sirva inmediatamente.
Rinde 4 porciones.
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