Poulet grillé Shish Tawook

Name: Poulet grillé Shish Tawook
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup jus de citron; 1/4 cup huile végétale; 3/4 cup yaourt nature; 4 cloves ail, émincé; 2 teaspoons concentré de tomate; 1 1/2 teaspoons sel; 1 teaspoon origan séché; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon piment de la Jamaïque moulu; 1/4 teaspoon cannelle moulue; 1/8 teaspoon cardamome moulue; 2 pounds moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - coupées en morceaux de 2 pouces; 2 oignons, coupés en gros morceaux; 1 gros poivron vert, coupé en gros morceaux; 1 cup persil plat frais haché

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Ceux-ci sont servis dans tous les restaurants du Moyen-Orient. Vous pouvez facilement les préparer à la maison et leur donner un goût tout aussi bon, voire meilleur. Ne remplacez pas le yaourt par de la crème sure, car le yaourt est un attendrisseur de viande.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 299

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.4g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 702mg 31%

Glucides totaux 9.8g 4%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 5g

Protéines 34.3g 69%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter ensemble le jus de citron, l'huile végétale, le yaourt nature, l'ail, la pâte de tomate, le sel, l'origan, le poivre, le piment de la Jamaïque, la cannelle et la cardamome dans un grand bol ; ajouter le poulet et remuer pour enrober.

Transférer le mélange de poulet dans un grand sac en plastique; réfrigérer au moins 4 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Enfilez le poulet, les oignons et le poivron sur des brochettes en métal.

Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit doré et ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de chaque côté.

Saupoudrez le persil sur les brochettes.