谢丽尔的玉米蟹杂烩

谢丽尔的玉米蟹杂烩

⏱️ 1h 15m 即可完成 🥄 准备 35 min 🔥 烹饪 40 min 👥 10 人份 👁️ 9 次浏览

你不必跑到一家高档餐厅就能享用这道美味的玉米蟹杂烩！

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将培根放入一个大而深的煎锅中，用中高火煮约 10 分钟，偶尔翻动，直至均匀变成棕色。

取出培根，保留油脂。

让培根冷却，然后弄碎，与油脂一起放在一边。

同时，在大锅中用中火加热 1 汤匙澄清黄油。

加入洋葱、青椒、芹菜和大蒜。

煮约 10 分钟，搅拌直至洋葱变软并变成半透明。

倒入白葡萄酒和白兰地，小火煮。

用罗勒、白胡椒、辣椒、百里香和伍斯特沙司调味。

加入玉米和土豆，然后倒入鸡汤。

用大火煮沸，然后将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 10 分钟。

当汤在煮的时候，在小平底锅中用中低火融化 1/2 杯黄油。

加入面粉，煮约10分钟，不断搅拌，直到面粉变成花生酱的颜色，形成面糊。

将面糊拌入汤中，倒入浓奶油、半奶油、保留的培根和油脂以及虾。

再用中高火煮至虾中心不再半透明，土豆变软，汤变稠，约15分钟。

用克里奥尔调味料调味，拌入蟹肉即可食用。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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