Pâté chinois VI

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Incorporer le beurre, l'oignon finement haché et 1/4 tasse de fromage râpé.

Assaisonner de sel et de poivre au goût; annuler.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter, écraser et réserver.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit clair.

Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Retirez l'excès de graisse, puis incorporez la farine et laissez cuire 1 minute.

Ajouter le ketchup et le bouillon de bœuf.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Étalez le bœuf haché en une couche uniforme au fond d'une cocotte de 2 litres.

Ensuite, étalez une couche de purée de carottes.

Garnir du mélange de purée de pommes de terre et saupoudrer du reste de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.