Blechpfanne süß-saures Hühnchen

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Lassen Sie die Ananasstückchen abtropfen und geben Sie den Saft in ein 1-Tassen-Flüssigkeitsmaß.

Die abgetropfte Ananas in eine große Rührschüssel geben; beiseite legen.

Fügen Sie Paprika, Karotten und Zwiebeln zu den Ananas-Leckerbissen hinzu.

2 Esslöffel Avocadoöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Rühren, bis es mit Öl und Gewürzen bedeckt ist, dann in einer einzigen Schicht auf einem Blech verteilen.

Das Hähnchen in die gleiche Schüssel geben, mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenden Sie die Hähnchenstücke um und legen Sie sie auf das Blech zwischen den Ananas- und Gemüsestücken.

Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse zart und das Hähnchen gar ist.

In der Zwischenzeit dem zurückbehaltenen Ananassaft so viel Wasser hinzufügen, dass 1 Tasse Flüssigkeit entsteht.

Geben Sie 3 Esslöffel der Flüssigkeit in eine kleine Schüssel und fügen Sie Maisstärke hinzu.

Mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

Die restliche Flüssigkeit mit braunem Zucker, Reisessig, Ketchup, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Ingwer-Knoblauch-Paste und weißem Pfeffer in einen Topf geben.

Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Geben Sie langsam die Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie kräftig um.

Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute eindicken lassen.

Zum Servieren Hühnchen, Ananas und Gemüse mit Soße beträufeln.