Fajitas au steak sur plaque

Préchauffer le four à 450°F (230°C).

Disposez la bavette au milieu d'une plaque à pâtisserie. Disposez les poivrons et l'oignon rouge autour. Arroser le tout d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre de chili, de la poudre d'ail et du cumin.

Avec vos mains, frottez l'assaisonnement sur les légumes, puis sur le steak. Retournez le steak et assaisonnez l'autre côté.

Pressez le jus de citron vert sur le steak et les légumes.

Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait atteint la cuisson désirée.

Transférez le steak sur une planche à découper et laissez-le reposer 10 minutes, puis coupez-le en morceaux à contre-courant.

Remplissez une tortilla chaude avec le steak, les poivrons et l'oignon.

Garnir de coriandre et servir.

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