Tostada Shakshuka en sartén

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear.

Coloque las rebanadas de pan sobre la rejilla y hornee durante 8 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos, hasta que se ablande.

Agrega el pimiento rojo y cocina por 5 minutos o hasta que se ablande.

Agrega el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, la cayena, el chile en polvo y los tomates. Revuelva ocasionalmente durante 15 minutos o hasta que espese.

Vierta la salsa shakshuka sobre el pan. Distribuir uniformemente.

Haga un pequeño hueco en el centro de la salsa en cada rebanada de pan. Agrega con cuidado un huevo a cada pocillo.

Sazone los huevos con sal y pimienta.

Hornea por 20 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas cocidas a tu gusto.

Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.

¡Disfrutar!