شريحة من أفخاذ الدجاج المشوية مع براعم بروكسل

تنظيف وتقطيع الدهون من الدجاج.

جفف بالمناشف الورقية.

ضع في وعاء كبير مع براعم بروكسل والنبيذ والسجق والكراث وشرائح الليمون والثوم والزيت وإكليل الجبل وبذور الشمر والزعتر والمريمية والملح والفلفل.

قلبي المكونات معًا بيديك واتركيها تتبل في درجة حرارة الغرفة، مع التقليب من حين لآخر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).

رش صينية الخبز برذاذ غير لاصق.

يُسكب خليط الدجاج والخضار في صينية الخبز المجهزة.

ترتيب الفخذين، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، فوق الخليط.

قم بشويها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لون الفخذين بنياً ومقرمشاً ولم يعد وردياً في المنتصف، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

اتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.