In der Pfanne gebratene Hähnchenschenkel mit Rosenkohl

Name: In der Pfanne gebratene Hähnchenschenkel mit Rosenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (5 ounce) Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen; 1 pound Rosenkohl, halbiert; 1/2 cup trockener Weißwein; 1 (3.5 ounce) Link Italienische Wurst, in Scheiben geschnitten; 3 große Schalotten, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten; 4 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons Olivenöl oder nach Bedarf; 1 teaspoon gehackter frischer Rosmarin oder nach Geschmack; 1 teaspoon Fenchelsamen oder nach Geschmack; 1 teaspoon gehackter frischer Thymian oder nach Geschmack; 1 teaspoon gehackter frischer Salbei oder nach Geschmack; Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Antihaft-Kochspray

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Ein einfaches Blechgericht voller Geschmack, das sich ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen lässt. Das Geheimnis liegt im Rösten bei hoher Temperatur, wodurch das Wasser verdampfen kann und der konzentrierte, leckere Geschmack zurückbleibt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #One Pot #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 466

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26.2g 34%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 304mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 23.2g 8%

Ballaststoffe 6.1g 22%

Zucker gesamt 4.4g

Eiweiß 32.3g 65%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchenfleisch säubern und Fett entfernen.

Mit Papiertüchern trocken tupfen.

In eine große Schüssel mit Rosenkohl, Wein, Wurst, Schalotten, Zitronenscheiben, Knoblauch, Öl, Rosmarin, Fenchelsamen, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer geben.

Mit den Händen vermengen und bei Zimmertemperatur mindestens 30 Minuten unter gelegentlichem Wenden marinieren lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F (245 Grad C) vor.

Besprühen Sie eine Backform mit Antihaftspray.

Die Hähnchen-Gemüse-Mischung auf die vorbereitete Backform geben.

Die Oberschenkel mit der Hautseite nach oben über die Mischung legen.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Schenkel gebräunt, knusprig und in der Mitte nicht mehr rosa sind.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.

Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.