Hoja Pan Jambalaya

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

En una bandeja para hornear grande, coloque la cebolla, los pimientos morrones y la salchicha de pollo. Rocíe con aceite de oliva y sazone con 1 cucharada de condimento criollo o al gusto. Con las manos, mezcle todo bien.

Hornee por 8 minutos o hasta que la salchicha de pollo comience a dorarse.

Mientras se cocinan las verduras y la salchicha de pollo, coloque los camarones en un tazón pequeño. Sazone con 1 cucharadita de condimento criollo y ½ cucharadita de pimentón. Revuelva para cubrir.

Retire las verduras y las salchichas del horno y agregue los camarones sazonados y los tomates cortados en cubitos. Mezclar todo junto.

Regrese todo al horno por 6 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos.

Retirar del horno y añadir el arroz cocido mezclando todo bien.

Adorne con cebolletas en rodajas y sirva inmediatamente.

¡Disfrutar!