Gnocchis sur plaque

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Dans un grand bol, mélanger les gnocchis, les tomates, l'huile d'olive, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge et le romarin et remuer pour bien enrober. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie à rebords en une couche uniforme.

Cuire au four jusqu'à ce que les gnocchis soient légèrement dorés et que les tomates commencent à éclater, environ 25 minutes. Jetez les brins de romarin. Transférer le mélange dans un bol de service et laisser refroidir 5 minutes.

Ajouter la mozzarella et le basilic et mélanger.

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