ورقة عموم جنوكتشي

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

في وعاء كبير، يُمزج النوكيتشي مع الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر وإكليل الجبل ويُقلب المزيج حتى يغطى. يُوزّع الخليط على صينية خبز مطوية في طبقة متساوية.

اخبزيها حتى يصبح الجنوكتشي ذهبيًا فاتحًا وتبدأ الطماطم في الانفجار، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تخلص من أغصان إكليل الجبل. ننقل الخليط إلى وعاء التقديم ونتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.

أضيفي الموزاريلا والريحان واخلطيهم معًا.

يتمتع!