Шаурма

Смешайте ингредиенты маринада в большом пакете (или миске) с застежкой-молнией.

Добавьте курицу и руками убедитесь, что каждый кусок покрыт ею. Если вы используете пакет с застежкой-молнией, мне удобно закрыть его, а затем помассировать пакет, чтобы распределить натирающую жидкость по всему кусочку курицы.

Мариновать на ночь или до 24 часов.

Соедините ингредиенты йогуртового соуса в миске и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до востребования (в холодильнике оно прослужит 3 дня).

Нагрейте гриль/барбекю (или большую сковороду с толстым дном на плите) на среднем огне. Вам не нужно смазывать его маслом, потому что в маринаде есть масло, а в филе бедра есть жир. Но если вы беспокоитесь, смажьте маслом плиту/гриль. (Смотрите указания по выпечке)

Поместите курицу на гриль и готовьте первую сторону в течение 4–5 минут, пока она не подрумянится, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 3–4 минут (вторая сторона занимает меньше времени).

Снимите курицу с гриля и неплотно накройте фольгой. Оставить отдохнуть на 5 минут.

СЛУЖИТЬ

Нарежьте курицу и выложите на блюдо вместе с лепешками, салатом и йогуртовым соусом.

Чтобы сделать обертку, возьмите кусок лепешки и смажьте его йогуртовым соусом. Сверху выложите немного салата, помидоров и куриной шаурмы. Сверните и наслаждайтесь!