Shawarma

Kombinieren Sie die Marinadenzutaten in einem großen Druckverschlussbeutel (oder einer Schüssel).

Fügen Sie das Huhn hinzu und stellen Sie mit den Händen sicher, dass jedes Stück damit bedeckt ist. Wenn ich einen Druckverschlussbeutel verwende, finde ich es praktisch, den Beutel zu verschließen und dann den Beutel zu massieren, um die Reibung über jedes Hähnchenstück zu verteilen.

Über Nacht oder bis zu 24 Stunden marinieren.

Die Zutaten für die Joghurtsauce in eine Schüssel geben und vermischen. Abdecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen (im Kühlschrank hält es sich 3 Tage).

Den Grill/Grill (oder eine große, schwere Pfanne auf dem Herd) auf mittlerer Stufe erhitzen. Sie sollten es nicht einölen müssen, da die Marinade Öl enthält und auch die Schenkelfilets Fett enthalten. Aber wenn Sie sich Sorgen machen, ölen Sie Ihre Kochplatte/Grill. (Siehe Hinweise zum Backen)

Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und braten Sie es auf der ersten Seite 4 bis 5 Minuten lang, bis es schön verkohlt ist. Drehen Sie es dann um und braten Sie es auf der anderen Seite 3 bis 4 Minuten lang (die zweite Seite benötigt weniger Zeit).

Hähnchen vom Grill nehmen und locker mit Folie abdecken. 5 Minuten ruhen lassen.

ZUM DIENEN

Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Fladenbrot, Salat und Joghurtsauce auf einer Platte anrichten.

Um einen Wrap zuzubereiten, nehmen Sie ein Stück Fladenbrot und bestreichen Sie es mit Joghurtsauce. Mit etwas Salat, Tomaten und Hühnchen-Shawarma belegen. Aufrollen und genießen!