Gebratener Jakobsmuschel- und Spargelsalat

Name: Gebratener Jakobsmuschel- und Spargelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Balsamico-Essig; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 teaspoons Olivenöl oder nach Geschmack; 1/2 pound Jakobsmuscheln; 1 bunch frischer Spargel, geputzt; 1 (10 ounce) bag frischer Spinat

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Tolle Vorspeise für eine elegante Dinnerparty oder ein Hauptgericht. Passt gut zu vielen verschiedenen Dressings, aber ich bevorzuge das Balsamico-Dressing. Genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Eintopf #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3/4 cup Olivenöl

1/4 cup Balsamico-Essig

1 teaspoon gehackter Knoblauch

1/2 teaspoon Salz

1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

2 teaspoons Olivenöl oder nach Geschmack

1/2 pound Jakobsmuscheln

1 bunch frischer Spargel, geputzt

1 (10 ounce) bag frischer Spinat

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 503

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 43.9g 56%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 517mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 12.3g 4%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 4.6g

Eiweiß 18.9g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

3/4 Tasse Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.

2 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Jakobsmuscheln und Spargel in heißem Öl anbraten, bis sie karamellisieren, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Spinat in eine große Rührschüssel geben.

Das Dressing über den Spinat träufeln und vermischen; Mit Jakobsmuscheln und Spargel belegen.