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シーフードマリナーラパスタ
基本的なマリナラよりも少し手の込んだものですが、それでもシンプルで早くて比較的安価です。このレシピは、食べるのが好きな人なら4人、または少食の人なら5〜6人で食べられます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、強火で沸騰させます。
お湯が沸騰したらリングイネを入れて混ぜ、再び沸騰させます。
時々かき混ぜながら、パスタが完全に火が通り、まだ噛み応えのある固さになるまで、蓋をせずに約11分間茹でます。
シンクに設置したザルで水気をよく切ります。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
ニンニクとタマネギを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中弱火で加熱します。
角切りのトマトとネギを加えて混ぜます。トマトが柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。
玉ねぎ混合物をトマトに加えて混ぜ、砕いたトマト、トマトペースト、オレガノ、タイムを加えます。
5分間煮ます。
ムール貝とエビを加えて混ぜ、ワインとレモン汁を注ぎます。
蓋をして強火にします。
エビがピンク色になり、ムール貝が開くまで調理し、開いていないものは捨てます。
パスタの上に盛り付け、レモンを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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