समुद्री भोजन मैरिनारा पास्ता

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज आंच पर उबाल लें।

एक बार जब पानी उबलने लगे, तो उसमें भाषा डालें और फिर से उबाल आने दें।

पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए, लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो, लगभग 11 मिनट तक।

सिंक में रखे एक कोलंडर में इसे अच्छी तरह से छान लें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

लहसुन और प्याज मिलाएं; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर एक और बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

कटे हुए टमाटर और हरा प्याज़ मिलाएँ; टमाटर के नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

टमाटरों में प्याज का मिश्रण डालें, फिर कुचले हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, अजवायन और अजवायन डालें।

5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

मसल्स और झींगा मिलाएं, फिर वाइन और नींबू का रस डालें।

ढक दें और आंच को तेज़ कर दें।

तब तक पकाएं जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और मसल्स खुल न जाएं, जो न खुले हों उन्हें हटा दें।

पास्ता के ऊपर परोसें और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।