Délicieux linguines aux crevettes et aux langoustines

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l’eau bouillante, incorporez les linguines et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes.

Réservez 1 tasse d'eau de cuisson des linguines et égouttez bien les pâtes dans une passoire placée dans l'évier.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, cuire et remuer le poivron rouge et jaune et l'ail jusqu'à ce que les poivrons aient ramolli, environ 10 minutes.

Incorporer les crevettes, cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et roses, environ 5 minutes.

Retirer les crevettes dans un bol et réserver en laissant les poivrons et l'ail dans la poêle.

Incorporer le vin, le jus de citron et le jus de palourdes dans la poêle et porter à ébullition à feu moyen.

Mélangez 2 autres cuillères à soupe de beurre et 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive et remettez les crevettes dans la poêle.

Incorporer l'eau de cuisson des pâtes réservée, la crème, les flocons de piment rouge, le persil et le sel marin.

Ajouter les linguines cuites et mélanger légèrement avec les crevettes et la sauce dans la poêle.

Laisser mijoter le mélange à feu moyen-doux pendant 5 minutes pour laisser les pâtes absorber un peu de sauce et servir chaud.