Восхитительный стейк Солсбери в грибном соусе

В средней миске смешайте руками говяжий фарш, яйцо, крошки крекеров, лук, соль, перец и приправу для птицы.

Сформируйте 6 котлет толщиной около 1 дюйма.

Обжарьте котлеты в большой сковороде на средне-сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.

Слейте жир и выложите котлеты на блюдо; согреться.

В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте грибы.

Готовьте и помешивайте около 2 минут.

Посыпьте мукой и перемешайте до однородности.

Добавьте молоко и говяжий бульон.

Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока масса не станет однородной и не начнет густеть.

Верните котлеты в соус и готовьте на слабом огне без крышки 10 минут, время от времени помешивая.