Scones

Aqueça o forno a 400°.

Misture a farinha, o fermento e o açúcar e corte a manteiga como se estivesse fazendo uma massa de torta.

(Eu uso meu processador de alimentos.) Bata o ovo meio a meio ou o leite e adicione à mistura de farinha.

Misture apenas o tempo suficiente para umedecer a farinha.

Pressione suavemente em um círculo de 23 cm ou em uma forma redonda de 20 a 23 cm e corte em 10 a 12 fatias em formato de torta para fazer um bolinho tradicional.

Congele a massa até que seja necessário.

A massa congelada assa melhor.