Scones

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in die Rührschüssel geben. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigmixer in trockene Zutaten, bis die Mischung grobem Maismehl ähnelt.

Johannisbeeren und Milch einrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 1,27 cm dick ausklopfen.

Auf ein Backblech legen und mit einem Messer fast bis zum Boden einschneiden und in 12 Spalten schneiden.

Nach Belieben mit Milch bestreichen oder leicht mit Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie braun sind. Warm mit Butter, Honig oder Konfitüre servieren.