الكعكات

ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والسكر في وعاء الخلط. قطعي الزبدة إلى مكونات جافة باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن.

يُضاف الكشمش والحليب حتى يترك العجين جوانب الوعاء.

اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واتركها بسمك 1/2 بوصة.

ضعيها على صينية الخبز، ثم قطعيها إلى الأسفل تقريبًا، وقطعيها إلى 12 قطعة بالسكين.

إذا رغبت في ذلك، دهنها بالحليب أو رشها قليلاً بالقرفة والسكر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 400 درجة حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تقدم دافئة مع الزبدة أو العسل أو المعلبات.