مخلل الملفوف اللذيذ

قم بتصفية مخلل الملفوف بخفة، مع الاحتفاظ بالقليل من المحلول الملحي لضبط الحدة النهائية.

يُحمّر لحم الخنزير المقدد في قدر ثقيل، ثم يُطرى البصل ومكعبات التفاح في الدهن المذاب.

أضيفي الكراوية، والخليج، والعرعر، ومخلل الملفوف، والمرق، وكشطي القطع ذات اللون البني.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة بلطف حتى يصبح الملفوف طريًا ولامعًا وأقل حدة.

قم بإزالة الغار والعرعر، ثم انتهي بالبقدونس وقليل من المحلول الملحي المحفوظ إذا لزم الأمر.