Soupe aux haricots de la savane et aux légumes verts
La soupe Savannah Beans And Greens est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. oignon finement haché, 2 gousses d'ail pressées, 3 c. de bouillon de légumes ou de poulet, 1/2 lb de chou vert frais et 2 c. tomates en conserve non égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une marmite, mélanger les oignons et l'ail dans 2 tasses de bouillon.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez le chou vert en enlevant les grosses tiges.
Empilez les feuilles et coupez-les finement dans le sens de la largeur, puis coupez-les deux fois dans le sens de la longueur.
Ajouter les légumes verts, les tomates, les pois, le bouillon supplémentaire, le vinaigre, la cassonade, le thym, le piment de la Jamaïque et le Tabasco.
Laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer le riz et cuire 3 à 5 minutes.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Servir avec du pain de maïs.
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