Wurst- und Sauerkrautbällchen

Sauerkraut, Wurst, Frischkäse, Senf, Zwiebeln und Petersilie zu einer dicken Füllung verrühren.

Kühlen, bis die Mischung fest ist, dann auslöffeln und die Mischung zu gleichmäßigen Kugeln rollen.

Jede Kugel in Mehl wenden, in Ei tauchen und gut mit Semmelbröseln bestreichen.

In heißem Öl braten, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist.

Auf einem Rost abtropfen lassen und heiß mit Senf und Gurken servieren.