Sauerkraut-Auflauf

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform ein.

Den Speck knusprig braten, dann abtropfen lassen und aufbewahren.

Rinderhackfleisch mit Zwiebeln im Speckfett anbraten; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den knusprigen Speck unter die Rindfleischmischung rühren und in der Auflaufform verteilen.

Abgetropftes Sauerkraut über das Rindfleisch schichten, dann Kartoffelpüree darauf geben und mit Butter bestreuen.

Backen, bis die Kartoffeln heiß und gebräunt sind, dann mit Petersilie bestreuen.