Soße für gebratene Ente
Sauce für gebratene Ente ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Rotwein, 5 ganze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1/4 TL. getrockneter Thymian und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einem Topf bei schwacher Hitze Wein, Paprika, Lorbeerblatt, Thymian und Zwiebel kochen, bis die Menge auf 2 Esslöffel reduziert ist.
Butter mit Mehl vermischen; stir into wine mixture until melted and mixed.
Durch ein feines Sieb passieren.
Den gesamten Saft der geschnittenen Ente zügig in die Sauce einrühren und saure Sahne hinzufügen.
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