Salsa
La salsa est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 pintes. tomates pelées hachées, 2 c. oignons coupés en dés, 1 c. poivron vert (doux), 3 c. céleri, jalapeños coupés en dés et hachés au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Versez du sel sur les tomates, les oignons, le poivre et le céleri.
Mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Bien égoutter le lendemain; ne pas presser les légumes.
Mettez dans une grande bouilloire et ajoutez le poivre noir, le sucre et le vinaigre.
Cuire jusqu'à épaississement à feu doux, remuer et laisser bouillir.
Sceller dans des bocaux.
Un lot fait environ 5 pintes.
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