Burgers au saumon et au romarin

Préparez le saumon en le coupant en lanières, en coupant les lanières en travers et en hachant le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien haché.

Assurez-vous de retirer tous les os restants.

Dans un grand bol, mélanger le saumon émincé avec la chapelure, l'oignon rouge, la moutarde de Dijon, le raifort et les œufs.

Assaisonner avec du romarin, du sel et du poivre.

Refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif.

Formez 8 galettes de burger avec le mélange de saumon.

Enduisez légèrement chaque galette d’huile d’olive.

Placer les galettes de saumon sur le gril et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.