Risotto de salmón y gambas
El risotto de salmón y gambas es una cena italiana moderadamente fácil. Elaborada con mantequilla, cebolla, arroz, vino blanco y caldo de verduras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
🔗 Receta adaptada de TheMealDB
Derretir la mantequilla en una sartén de base gruesa y cocinar suavemente la cebolla sin color hasta que esté blanda.
Agrega el arroz y revuelve para cubrir todos los granos con la mantequilla.
Agrega el vino y cocina revolviendo suavemente hasta que se absorba.
Agregue gradualmente el caldo caliente, revolviendo hasta que se absorba cada adición. Sigue revolviendo hasta que el arroz esté tierno.
Sazone con el jugo y la ralladura de limón y pimienta al gusto. (probablemente el salmón tendrá suficiente salinidad como para no necesitar agregar sal) Revuelva suavemente para calentar
Sirva espolvoreado con parmesano y verduras de temporada.
Asa el salmón y colócalo suavemente sobre el risotto con las gambas y los espárragos.
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