Risotto aux crevettes et au saumon
Le risotto au saumon et aux crevettes est un dîner italien moyennement facile. Composée de beurre, d'oignon, de riz, de vin blanc et de bouillon de légumes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à fond épais et faites revenir doucement l'oignon sans couleur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le riz et remuer pour bien enrober tous les grains de beurre
Ajouter le vin et cuire doucement en remuant jusqu'à ce qu'il soit absorbé
Ajoutez progressivement le bouillon chaud en remuant jusqu'à ce que chaque ajout soit absorbé. Continuez à remuer jusqu'à ce que le riz soit tendre
Assaisonner avec le jus et le zeste de citron et poivrer au goût. (le saumon sera probablement suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel) Remuer doucement pour bien réchauffer
Servir parsemé de parmesan et de légumes de saison.
Griller le saumon et le déposer délicatement sur le risotto aux crevettes et asperges
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