Filets de saumon dans une sauce tomate épicée
J'adore préparer un plat gourmand et savoureux et c'était si simple ! Un merci à City Fish pour les pavés de saumon. Les ustensiles de cuisson en céramique comme Emile Henry sont parfaits pour cette recette car ils passent du four à la table. J'ai fait toute la recette dans un seul plat allant au four.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Verser un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four; ajouter l'oignon.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé, environ 7 minutes.
Incorporer les tomates en dés, le vin, l'origan, le basilic, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et les flocons de piment rouge dans le plat allant au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce tomate mijote, environ 10 minutes.
Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Glisser les filets dans la sauce; garnir de câpres.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.
Garnir de persil.
🍷 Accords Parfaits
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