シェフ・ババのサーモンとシュリンプのケーキ
シェフ・ババのサーモンとシュリンプのケーキは、わずか 45 分で準備できる素晴らしいスナックです。このレシピは、皮をむいて背ワタを取り除いてみじん切りにした10オンスのエビ、細かく刻んだ赤ピーマン 1カップ、エクストラバージンオリーブオイル(分けて)大さじ3、サーモンの切り身1ポンド、乾燥全粒粉パン粉1 3/4カップで作られており、本格的で満足のいく風味が得られます。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを450度F(230度C)に予熱します。
中くらいの天板に軽く油を塗ります。
中弱火にかけた中型のフライパンで、エビと赤ピーマンをエビが部分的に火が通るまで炒めます。
火から下ろし、脇に置きます。
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鮭をピンク色になるまで焼きます。
火から下ろして冷まし、細かく刻みます。
中くらいのボウルに全粒粉パン粉、パルメザンチーズ、黒胡椒、バジル、タイムを入れて混ぜます。
エビ、赤ピーマン、サーモン、残りのオリーブオイル、チャイブ、ハラペーニョを加えて混ぜます。
卵とクリームチーズをよく混ぜ合わせます。
混合物を厚さ3/4インチのパティ約4枚に分割し、準備しておいたベーキングシートの上に並べます。
予熱したオーブンで軽く焼き色がつくまで20~25分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
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