Gâteaux au saumon et aux crevettes du chef Bubba

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie moyenne.

Dans une poêle moyenne à feu moyen-doux, cuire et remuer les crevettes et le poivron rouge jusqu'à ce que les crevettes soient partiellement cuites.

Retirer du feu et réserver.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen et faites cuire le saumon jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Retirer du feu, laisser refroidir et hacher finement.

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de blé entier, le parmesan, le poivre noir, le basilic et le thym.

Incorporer les crevettes, le poivron rouge, le saumon, le reste de l'huile d'olive, la ciboulette et le jalapeño.

Incorporer soigneusement les œufs et le fromage à la crème au mélange.

Divisez le mélange en environ 4 galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four 20 à 25 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.