كعك السلمون والروبيان من الشيف بوبا

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

دهن صينية خبز متوسطة الحجم بقليل من الزيت.

في مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة، يُطهى الجمبري والفلفل الأحمر ويُقلبان حتى ينضج الجمبري جزئيًا.

يُرفع عن النار، ويُترك جانباً.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة، واطهي سمك السلمون حتى يختفي اللون الوردي.

يُرفع عن النار ويُبرد ويُقطع جيدًا.

في وعاء متوسط، اخلطي فتات خبز القمح الكامل وجبنة البارميزان والفلفل الأسود والريحان والزعتر.

يُضاف الروبيان والفلفل الأحمر والسلمون وزيت الزيتون المتبقي والثوم المعمر والجلابينو.

يُمزج البيض والجبن الكريمي جيدًا في الخليط.

يقسم الخليط إلى حوالي 4 أقراص بسمك 3/4 بوصة، ويرتب على صينية الخبز المجهزة.

تُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.