رولز سالي الخفيفة

قم بخلط المكونات الأربعة الأولى في المقلاة التي ستصنع بها العجينة. تخلط الخميرة في الماء وتضاف إلى الخليط السابق.

ابدأ بإضافة الدقيق حوالي 3 أو 4 حفنات في المرة الواحدة.

نخلط المكونات جيدًا في كل مرة حتى تتكون عجينة لينة.

اعجن جيدًا لمدة 4 أو 5 دقائق. ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون، وقلبيها مرة واحدة لتغطي العجينة في الأعلى.

دعونا ترتفع 50٪.

نضغطها ونتركها ترتفع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها. نشكلها على شكل رولات أو بسكويت ونتركها حتى يتضاعف حجمها. تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة إلى 350 درجة لمدة 30 أو 35 دقيقة، حسب الفرن. هذه العجينة جيدة لكعكة السكر ويمكن حفظها في الثلاجة إذا كانت مغطاة بإحكام.