Soupe russe à la choucroute

Cuire l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis dans une marmite.

Ajouter la choucroute, les pommes de terre, le bouillon, les tomates, le laurier et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la choucroute soit ramollie.

Retirez la feuille de laurier et rectifiez le bouillon avec du sel ou du vinaigre.

Servir avec de l'aneth et une cuillerée de crème sure.