Pan Negro Ruso
El pan negro ruso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. harina de pan, 1/4 c. cacao, 2 cucharadas. levadura seca, 1/3 c. salvado de molinero sin procesar y 2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Caliente el agua, la melaza, el aceite, el azúcar, la sal, las semillas y el color caramelo hasta que esté muy tibio y caliente (120°).
Agregue a los ingredientes secos y mezcle muy bien (yo uso Kitchen Aid Mixer).
Agregue lentamente suficiente harina de centeno y mezcle hasta que la masa ya no se pegue a los dedos.
Deje reposar sólo de 20 a 30 minutos.
Divida en 2 rondas en bandejas para hornear engrasadas y espolvoreadas con harina de maíz.
Unte la parte superior con aceite y córtela con un cuchillo afilado.
Deje crecer hasta que duplique.
Hornee a 350° durante 30 a 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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