Rumaki
Rumaki é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 libra de fígado de frango, 1/2 lata (8 onças) de castanhas-d'água, 1/4 xícara. molho de soja, 2 colheres de sopa. açúcar mascavo embalado e 2 fatias finas de raiz de gengibre fresco ou 1/8 colher de chá. gengibre em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte os fígados de frango ao meio; corte as castanhas-d'água transversalmente ao meio.
Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, a raiz de gengibre e o alho em uma tigela de vidro ou plástico; misture os fígados de frango e as castanhas-d'água. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas; ralo.
Corte as fatias de bacon ao meio.
Enrole um pedaço de fígado e um pedaço de castanha em cada pedaço de bacon.
Prenda com picareta de madeira.
Disponha na grelha na assadeira.
Cozinhe em forno a 400°, virando uma vez, até o bacon ficar crocante, 25 a 30 minutos.
Faz 20.
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