Rumaki
Rumaki ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Hühnerleber, 1/2 Dose (8 Unzen) Wasserkastanien, 1/4 c. Sojasauce, 2 EL. gepackter brauner Zucker und 2 dünne Scheiben frische Ingwerwurzel oder 1/8 TL. Mit gemahlenem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hühnerleber halbieren; Wasserkastanien quer halbieren.
Sojasauce, braunen Zucker, Ingwerwurzel und Knoblauch in einer Glas- oder Plastikschüssel vermischen; Hühnerleber und Wasserkastanien unterrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern; Abfluss.
Speckscheiben halbieren.
In jedes Speckstück ein Stück Leber und ein Stück Kastanie einwickeln.
Mit einem Holzpickel befestigen.
Auf dem Rost in der Grillpfanne anordnen.
Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen unter einmaligem Wenden 25 bis 30 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
Macht 20.
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